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Mitsuba Massas

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Tempura Udon

Udon é um macarrão servido quente, com caldo de shoyu, à base de peixe e frango. Pode ser incrementado com fatias de "aguê" (queijo de soja frito), tempurá, kamaboko ou tikuwa (massa de peixe) e cebolinha picada. Pode ser servido dentro da cumbuca como "nabeyaki-udon", utiliza-se também como componente de sukiyaki. O udon já é pré-cozido, bastando aquecê-lo na água fervente e depois acrescentar o macarrão ao caldo de sua preferência e requinte. A cada nova receita o sabor é surpreendente.